{"id":6220,"date":"2019-02-25T14:53:43","date_gmt":"2019-02-25T13:53:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casino.org\/de\/nachrichten\/?p=6220"},"modified":"2019-02-25T14:53:43","modified_gmt":"2019-02-25T13:53:43","slug":"das-schweizer-grand-casino-bern-will-mit-spitzengastronomie-punkten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casino.org\/de\/nachrichten\/das-schweizer-grand-casino-bern-will-mit-spitzengastronomie-punkten\/","title":{"rendered":"Das Schweizer Grand Casino Bern will mit Spitzengastronomie punkten"},"content":{"rendered":"

Die Renovierungsarbeiten des Grand Casinos Bern, die 2017 aufgenommen wurden, befinden sich in der Endphase. Die Er\u00f6ffnung ist f\u00fcr September 2019 geplant.<\/p>\n

\"Schweizer
Gastronomie der Spitzenklasse im Schweizer Grand Casino Bern. (Bild: wikimedia.org)<\/figcaption><\/figure>\n

Ivo Adams (41), Spitzenkoch und Leiter des Casinoprojekts, will die G\u00e4ste mit elegantem Ambiente und Spitzengastronomie in das Casino locken. Das Projekt schl\u00e4gt mit etwa 74 Millionen Schweizer Franken (65 Millionen Euro) zu Buche.<\/p>\n

Das Casino-Management verfolgt mit seinem Plan eine v\u00f6llig neue Richtung, die unter dem Motto \u201eAlles aus einer Hand\u201c laufen soll. Die G\u00e4ste werden nicht nur das umfangreiche Angebot an Casinospielen genie\u00dfen d\u00fcrfen, sondern auch kulturelle Veranstaltungen und Gastronomie auf h\u00f6chstem Niveau.<\/p>\n

Eine Baustelle<\/strong><\/h2>\n

Dass das Casino aktuell einer Baustelle gleiche, m\u00fcsse auch so sein, sagte Projektleiter Ivo Adams. Das Geb\u00e4ude m\u00fcsse wieder best\u00e4ndig f\u00fcr die Zukunft gemacht werden. Dabei w\u00fcrden aber Elemente der Vergangenheit nicht au\u00dfer Acht gelassen, die den Gast wieder in das Jahr 1909 zur\u00fcckzuversetzen k\u00f6nnten.<\/p>\n

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Das Casino Bern<\/strong><\/p>\n

Das Casino Bern hat eine lange und traditionsreiche Geschichte. Im Jahre 1907 wurde das Geb\u00e4ude im sp\u00e4tbarocken Klassizismus-Stil fertiggestellt und diente den Berner B\u00fcrgern als Zentrum f\u00fcr Gesellschaft und Kultur.<\/p>\n

Das Grand Casino Bern ist nicht nur bekannt f\u00fcr seine hervorragende K\u00fcche, sondern auch f\u00fcr Konzerte des Berner Symphonieorchesters.<\/p>\n<\/div>\n

Grund f\u00fcr den Umbau sei vor allem die veraltete Infrastruktur. Die Technik werde jetzt komplett erneuert. Davon w\u00fcrden vor allem die Musiker profitieren.<\/p>\n

Adams sagte:<\/p>\n

\u201eDas Berner Symphonieorchester freut sich schon darauf, die G\u00e4ste mir ihrer Musik begl\u00fccken zu k\u00f6nnen. Es wurden zus\u00e4tzliche \u00d6ffnungen in der Decke des Gro\u00dfen Saals f\u00fcr b\u00fchnentechnische Installationen hinzugef\u00fcgt, die f\u00fcr einen zeitgem\u00e4\u00dfen Betrieb erforderlich sind.\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Neue Konzepte der Gastronomie halten Einzug im Grand Casino Bern<\/strong><\/h2>\n
\"Steak,
Im Grand Casino Bern werden vielseitige kulinarische Gen\u00fcsse geboten. (Bild: pixabay.com)<\/figcaption><\/figure>\n

Adams k\u00fcndigte zwar gro\u00dfe Ver\u00e4nderungen im Gastronomiebetrieb an, dennoch werde mit alten Traditionen nicht gebrochen.<\/p>\n

Es werde sowohl eine trendige Bar geben als auch ein Restaurant, in dem die G\u00e4ste ein Wiener Schnitzel bestellen k\u00f6nnten.<\/p>\n

Doch man wolle sich auch dem Zeitgeist anpassen. So werde es auch vegane Speisen geben.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus mache man sich Gedanken \u00fcber ein Angebot f\u00fcr Halal Speisen. Um die Voraussetzungen daf\u00fcr zu schaffen, wurde die K\u00fcche in der ersten Etage ausgebaut.<\/p>\n

Vor allem solle der Besuch der Gastronomiebetriebe im Grand Casino Bern ein Erlebnis sein, das auch j\u00fcngere Klientel anziehe.<\/p>\n

Die K\u00fcche sei das Herzst\u00fcck des Gastro-Bereiches. Neu sei nun, dass sie nicht mehr abgegrenzt sei, sondern offen. Dazu sagte Adams, es sei sehr wichtig, Transparenz zu schaffen.<\/p>\n

Die K\u00f6che seien nun nicht mehr abgeschottet in einem Raum, sondern es solle auch f\u00fcr den Gast sichtbar sein, wie sie kochten oder am Grill st\u00fcnden. Dies sorge f\u00fcr zus\u00e4tzliche Unterhaltung.<\/p>\n

Spitzenk\u00f6che verw\u00f6hnen mit kulinarischen Gen\u00fcssen <\/strong><\/h2>\n

Es werden zwar noch sieben Monate bis zur Er\u00f6ffnung des neuen Casinos ins Land gehen, dennoch wurden die wichtigsten Positionen in der K\u00fcche bereits besetzt. Die Stelle des K\u00fcchendirektors wird Florian Bettschen innehaben, der zuvor im Congress Hotel Seepark in Thun t\u00e4tig war.<\/p>\n

\"Ivo
Ivo Adam ist der Leiter des Projekts. (Bild: facebook.com)<\/figcaption><\/figure>\n

Weiterhin wird Sternekoch Adrian B\u00fcrki (16 Gault-Millau Punkte und 1 Michelin-Stern) vom Restaurant Guarda Val in Lenzerheide zum Team hinzusto\u00dfen.<\/p>\n

Adam Dave W\u00e4lti (17 Gault-Millau Punkte und 1 Michelin-Stern), der ehemalige Souschef der Worber Eisblume, wird der Dritte im Bunde sein.<\/p>\n

Mit den drei Spitzenk\u00f6chen werden insgesamt vier Sterne und 66 Gault-Millau-Punkte unter dem Dach des Grand Casinos Bern vereint sein, um so auch den verw\u00f6hntesten Gaumen zu befriedigen.<\/p>\n

Von mittags bis Mitternacht sollen warme Speisen im Angebot sein. Das Restaurant wird mit asiatischer, mediterraner und franz\u00f6sischer K\u00fcche verw\u00f6hnen, w\u00e4hrend das Bistrot mit innovativen Kreationen aufwarten wird.<\/p>\n

Casinospiele im Grand Casino Bern <\/strong><\/h2>\n

Auch wenn die Umbauarbeiten der Gastro- und Konzertbereiche noch in vollem Gange sind, ist es dennoch m\u00f6glich, den Spielbereich im Grand Casino Bern zu besuchen.<\/p>\n

Der Spielbereich wurde ebenfalls aufwendig umgebaut und pr\u00e4sentiert sich seit seiner Neuer\u00f6ffnung im Jahre 2012 in futuristischem Design, das aber auch klassische Elemente vereint.<\/p>\n

Fans des Automatenspiels haben die Wahl zwischen 350 Spielen. Wer das klassische Spiel vorzieht, kann sein Gl\u00fcck beim Blackjack oder Roulette versuchen. Pokerfreunde werden ebenfalls auf ihre Kosten kommen. Im Angebot sind die beliebtesten Varianten Texas Hold\u00b4em und Omaha.<\/p>\n

Schweizer Casinos <\/strong><\/h2>\n

Die Schweiz lockt Touristen nicht nur mit ihrer sch\u00f6nen Landschaft mit Seen und Bergen, dem Schweizer K\u00e4se, der Schokolade und ihren zahlreichen Sehensw\u00fcrdigkeiten an, sondern auch mit ihren Casinos.<\/p>\n

Insgesamt gibt es 21 Spielbanken<\/a>, die \u00fcber die Schweizer Kantone verteilt sind. Davon besitzen acht Spielbetriebe eine A-Konzession. Die \u00fcbrigen werden mit der B-Konzession betrieben.<\/p>\n

\n

Der Unterschied zwischen den Konzessionen liegt im Umfang des Spielangebots. In Spielbanken mit einer B-Konzession k\u00f6nnen nur bis zu drei Tischspiele und h\u00f6chstens 250 Automatenspiele angeboten werden. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen die Jackpots nicht mit anderen Spielbanken vernetzt werden.<\/p>\n

Ein weiterer Unterschied ist in den Spielabgaben verankert. W\u00e4hrend die Abgaben der Spielbanken mit A-Konzession zu 100 % der Alters- und Hinterlassenenversicherung (AHV), der obligatorischen Rentenversicherung in der Schweiz, zugutekommen, flie\u00dfen von den Spielbanken mit B-Konzessionen 60 % in die AHV und 50 % in den jeweiligen Kanton.<\/p>\n

Zu den wichtigsten und gr\u00f6\u00dften Schweizer Casinos<\/a> geh\u00f6ren das Grand Casino Baden, das Grand Casino Luzern, das Grand Casino Basel und das Casino Barri\u00e8re de Montreux.<\/p>\n<\/div>\n

Aufgrund der gro\u00dfen Auswahl an Spielbanken ist ein Besuch der Schweiz f\u00fcr Liebhaber des Casinospiels obligatorisch. Doch nun wird die Neuer\u00f6ffnung des Gastronomie- und Konzertbereichs im Grand Casino Bern mit Spannung erwartet.<\/p>\n

Es sind zwar noch keine genauen Details \u00fcber die Er\u00f6ffnungsfeierlichkeiten bekannt, doch angesichts der aufwendigen Renovierungsarbeiten wird es sicher ein grandioses Erlebnis werden.<\/p>\n

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Die Renovierungsarbeiten des Grand Casinos Bern, die 2017 aufgenommen wurden, befinden sich in der Endphase. Die Er\u00f6ffnung ist f\u00fcr September 2019 geplant. Ivo Adams (41), Spitzenkoch und Leiter des Casinoprojekts, will die G\u00e4ste mit elegantem Ambiente und Spitzengastronomie in das Casino locken. Das Projekt schl\u00e4gt mit etwa 74 Millionen Schweizer Franken (65 Millionen Euro) zu […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":6221,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5353],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nSpitzengastronomie nach Neuer\u00f6ffnung im Schweizer Grand Casino Bern<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das Schweizer Grand Casino Bern wird derzeit renoviert. 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